El vigorón es un platillo tradicional en Costa Rica, conocido por su combinación de sabores frescos y crujientes. En nuestro país, especialmente en la provincia de Puntarenas, es una comida callejera muy popular, ideal para disfrutar junto al mar.
¿Qué lleva el vigorón?
- El vigorón costarricense se sirve sobre una hoja de plátano y contiene:
- Chicharrón (carne de cerdo frita con cuero crujiente)
- Yuca cocida (suave y ligeramente dulce)
- Ensalada de repollo y tomate (con un toque de limón y sal)
- Opcional: Salsa rosada o chile picante