Las fresas de Vara Blanca son una variedad de fresa cultivada en esta región montañosa del Cantón de Heredia. Esta zona, ubicada a unos 2,000 metros sobre el nivel del mar, es conocida por sus condiciones climáticas ideales para el cultivo de fresas, lo que le otorga a esta fruta una calidad excepcional.
Como mencionamos anteriormente el cultivo de fresas en esta zona es posible gracias a las condiciones climáticas ideales que posee. El frío constante durante gran parte del año, combinado con la altitud y la calidad del suelo volcánico, permite que las fresas crezcan lentamente, lo que da como resultado una fruta más sabrosa y menos acuosa que la que se cultiva en climas más cálidos.
Para las comunidades agrícolas de la zona de Vara Blanca, el cultivo de fresas también representa una fuente importante de empleo y desarrollo económico, ya que muchas de las familias de la región dependen de esta actividad para su sustento.